八ヶ岳に来て35年になります。四季を感じ、トキメキの毎日です。

日々うつり変わる自然に魅了され、みんなとおしゃべりし、自分ならではのライフスタイルを楽しんでいます。

趣味はガーデニング、陶芸、自家菜園です。

オフの時期には、新作を作ったり、またよいシーズンを迎えられるよう、旅行、水泳などして、リフレッシュするようにしてます。

本日こうしてあることを、皆様に感謝しております。ぜひ一度お出掛け下さい。

写真は、ちょっと若いころです。

 

 

はじめまして、オーナーシェフの菅田と申します。

皆様が、快適で楽しい時を過ごせるよう努めさせていただきます。

1992年より南仏のカールトンホテル、ムーラン・ドゥ・ムージャン、パリのドゥケノワにて勤務。その後、恵比寿ウェスティンホテル、フォーシーズンズホテル東京を経て八ヶ岳へ。修行したのはフランスですが、スペインやイタリアンをとりいれ、地産の高原野菜を使い、毎日食べられる健康料理を心がけてます。毎年いらっしゃるお客様が飽きのこないようメニュー作りを

しております。オフの時期を利用し、国内やヨーロッパでお仕事をさせていただき、刺激を受け、またお客様に喜んでもらえるようがんばっています。森の中の素晴らしい環境の中での食事は最高ですよ!

 

 

 

 

スタッフ一同、皆様が快適にお過ごしいただけるよう頑張ります。

 

 

 

 

 

愛犬クックーです

2004年1月5日生まれの女の子のトイ・プードルです

たまにお邪魔させて頂くかもしれません・・・

 

 

 

2020年3月生まれの女の子、ころころ転がるコロンです。

どうぞよろしくお願いします。