ディナーは
パエリアコースです。
内容は毎日変わります。
ある夜のメニュー
山桜でスモークした自家製スモークハムと
地産野菜のサラダ仕立て
柔らかく煮込んだ豚ホホ肉と
ポテトと香味野菜ポタージュスープ
地産野菜・魚介たっぷりのガレリア風パエリア
高原ミルクのババロア、フレッシュフルーツと木イチゴソース
アーモンドチュイルと共に
コーヒー又は紅茶
地産地消をテーマにできる限り地元の野菜やハーブを使い
この土地ならではの料理をめざしております
写真はこちらから・・・↑
食事制限・アレルギー等また食材の好き嫌いがある場合、
できる限りお好みに合わさせていただきたいと思います.
ご予約の際、相談ください。
高原野菜を生かした
この土地ならではのパエリア
内容は季節により多少変更がございます
季節野菜と日替わり魚の蒸し焼
料理一例
信州牛の赤ワインソース、季節野菜と共に。
連泊料理一例
シナノスイートの温かいリンゴパイ
柑橘類のクレームブリュレ、モモジェラートと共に
高原地鶏のロースト３人分
連泊、大皿料理一例
朝食は自家製パン、コーヒー又紅茶、高原サラダ、
スペインオムレツ、フレッシュフルーツ、炊き込みご飯・・・
自家製パンは、ポテトとバターを加えもっちりと。
