3月28日
今日は、ヴァンスにあるマチスのロザリオ礼拝堂に行きました。この礼拝堂は、こじんまりしていて、ステンドガラスの色や模様が、何とも印象的です。私のホテルガレリアでも、ステンドガラスを使っています。色の配色が一緒でなじみがあります。
小高い丘にあるヴァンスの町は遠くから見ても素敵す。
町の中心に大聖堂があり、中にシャガールのモザイクがあります。見落としてしまいがちと、ガイドブックに書いてありましたので、見つけることができてよかったです。まだ寒いので、木々の芽が出ていませんが、6月ぐらいには、さぞかし素敵な風景となるでしょー。
ちょっとお腹がすいたので、町のパン屋さんでコーヒーと菓子パンで一休み。どうやら創業100年近い3世代の老舗のパン屋さんだったみたいです。
オリジナルのパンが、タルト生地の上にブリォッシュ生地とアーモンドをのせて焼き上げた、クロッカラン・ヴィエノワーズというそうです。ふぁっとしたブリォッシュと、しっかり食感のあるタルトに、カリッとしたアーモンドで美味しい。
こういう伝統が受け継がれて、とてもうれしい気持ちになりました。
一息入れたところで、フランス人の友達が、行ってみたらと言ったグルドンに行こうと思います。
山間の道をを選びましたが、切り立った岩山の間の細い道で、とても怖かったです。
よく崩れてこないなーて感じで、やはり地震がないのでしょうか?
やっとグルドンの町が見えてきました。これもまた、崩れないのかなーという断崖の丘の上にある町でした。良くこんなところに町を造ったなーと思います。
町の中は小さく、すぐに歩いて一周できてしまいます。小さなブティックが立ち並び、プロバンサル地方土産が売っていました。
南側遠くに地中海が見えました。今晩はカンヌの隣町ラ・ナプールにある2つ星レストラン・ロアジスを予約してるので、そろそろ帰ることにします。
急いでホテルに戻り、予約していたレストランへ向かいました。温かい季節ですと、プラタナスがいっぱいのお庭でお食事
するのですが、まだ肌寒いこともあり室内の食事となりました。以前(6年前)に来たのですが、名前を憶えていて、予約リストに
入っているのでしょうね! 一つ一つ丁寧に作られた前菜や、軽い口どけで、しっかり魚貝の出汁がきいた魚料理はとても
美味しかったです。以前シェフは、日本で仕事をしていた経験があるそうで、日本の牛肉や、生姜などを使い、エキゾチック料理
として表現しているそうです。是非、おすすめのレストランです。